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第十六章 對手黃小菊

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經過兩個月的緊張裝修,白子俊的“正宗白記燒雞公”就要擇日隆重開業了。

招牌上特別註明“正宗”二字,以凸顯此家餐館的正統性。

袁滿覺得此舉很low。不知道這是擺哥的主意,還是白子俊的主意。

還不如起名叫“擺哥燒雞公”來得直白。

袁滿說出這個建議後,白子俊有些猶疑。

“我覺得,”白子俊好像在組織語言,“呃,不大妥當。”

“怎麼了?”袁滿問。

“擺哥……”白子俊似乎對這個名字有些顧慮。

“招牌嘛,”袁滿說,“就是要讓人好認好記嘛。”

“可是,”白子俊說,“這是我爸的外號。”

“這個……”袁滿也不想跟他爭執,“你們父子倆討論一下嘛。”

白子俊把招牌一事跟父親一商量,擺哥說,這有麼子嘛,不過是一個名字而已,再說人人都曉得我是擺哥嘛。

於是白子俊趕緊把招牌改爲“擺哥燒雞公”。

兩天後,“擺哥燒雞公”隆重開業。店門口擺滿了同行們、朋友們、相關供應商送來的花籃,黃小菊也送來了花籃。招搖一點的朋友更是送來了空飄。腰鼓隊、樂隊一陣亂燉,好不熱鬧!

開業後一週,全部5折,充儲值卡更是充1000送200。

一時風光無限。

看來,白子俊還是有一定的本事哦。

“擺哥燒雞公”也要比“正宗白記燒雞公”簡潔明瞭,而且受衆一看,就知道是擺哥開的,跟黃小菊的“白家雞”就有了區隔。

“喲,擺哥又開了家店啊?真牛逼!”過路的人都會這樣說。是不是很有辨識度。

接下來,白子俊就針對黃小菊的菜價入手,不管線上還是線下,反正比她那兒優惠20%。就這樣硝煙滾滾地打起了價格戰。

但是不知怎麼回事,儘管白子俊對店子進行了裝修,也進行了調價。但呈現給他的結果很骨感——然並卵。

而黃小菊的生意根本沒有受到任何影響。

對標黃小菊大打價格戰,無異於是殺敵三千自損八百。尷尬在於,自己損兵折將,對方不傷毫毛。

如果在招牌未更改的時候打價格戰,可能還有些作用。但那樣的作用,還不是玉石俱焚,同歸於盡。

這讓白子俊鬱悶了很久。

價格雖然下調,但是客流量非但沒有回升,反而有加速流失的趨勢。白子俊又氣又急,卻百思不得其解。

擺哥分析說,這邊都在進行棚戶區改造,轄區內居民大都遷走,剩下的都是拆得一塌糊塗的廢墟。而分析食客成分構成,附近小區的居民比例在下降,而民工的比例上升了不少。但是民工不願進店消費。

“爲啥?”白子俊不解地問。

“民工都比較節儉,“擺哥說,“像我們這種裝修水平的餐館,他們是不願進來的。肯定是擔心我們的價格高。”

這點袁滿非常贊同,因爲他以前在工地邊賣過快餐,深知民工的底細。

“還有一點,”擺哥繼續分析,“他們不願進店,還是覺得自己的身份不適合進這種高檔場所——儘管我們自己知道我們是平民餐館。”

“難道我們根本就不該裝修?”白子俊很是沮喪。

“裝都裝修了,就不要說這種喪氣話。”擺哥鼓勵兒子,“現在要想辦法拓展業務。”

“去工地邊上賣快餐!”袁滿建議。

白子俊很喫驚,“我們餐館去工地邊上賣快餐?你搞沒搞錯?!”

袁滿見白子俊那個樣子,只好笑而不語。**卵子還是太年輕。

反正打折降價也吸引不來顧客,白子俊索性將價格調回來。權當前期打折了。

黃小菊那邊,絲毫不爲所動。白子俊打折,跟她沒有一毛錢的關係。不過,她還是給擺哥打電話,叫擺哥告訴白子俊,做生意不光是打折就能解決的。

“她這是關心?”擺哥轉達了黃小菊的意見後,白子俊酸溜溜地說,“難道不是幸災樂禍?”

“她沒那個必要吧。”擺哥說。

白子俊不再說什麼,只是哼了一聲。

打價格戰,對黃小菊沒有任何影響。那要怎樣才能讓黃小菊的生意黃掉?

白子俊坐在辦公室裏,沒有想如何拓展餐館業務,反而琢磨怎樣鬥垮黃小菊。他想,只有鬥垮了黃小菊的三家店,他的“擺哥燒雞公”纔有起死回生的可能。

他突然想到前些日子,他去註冊“白家雞”的事情。“白家雞”這個商標的持有人好像是長陽哪個鄉下的一個養殖場。

他在電腦上搜索了一番,果然找到這個養殖場的電話。

“請問你是’白家雞‘嗎?”白子俊打通電話問。

“是的。”對方禮貌地答道。

“有沒有散養的土雞子賣?”白子俊問。

“有啊有啊。”對方一聽是業務來了,忙不迭地答道,“你是哪裏呢?”

“啊,我是市裏的一家餐館。”白子俊答道。

“是嗎?”對方說,“市裏好多餐館都找我們買雞子。我們是正宗的散養土雞子。”

“你是哪家餐館呢?”對方問。

“‘擺哥燒雞公’。”

“哦,”對方好像並不知道有這家餐館。

“哦,我們是新開的。”白子俊說。然後把地址告訴對方,並訂了20只雞子。

第二天,雞子送到。

白子俊收貨後,假裝不經意地問,“老闆,你們在市裏也開得有餐館啊?”

“沒有啊。”賣雞子的說,“有這個想法,暫時還沒開。”

“老闆爲何這樣問呢?”賣雞子的問。

“我看到有三家店子都是打你們的牌子。”白子俊說,“我還以爲你們開餐館了呢。”

“三家?”買雞子的很喫驚,“商標我都註冊了的,就是準備自己養雞,自己開餐館,**呢。”

“老闆,你能告訴我這三家餐館在哪裏嗎?”買雞子的說。

白子俊故作遲疑,“你們這是商標侵權了。我告訴你這三家店在哪裏,我豈不是得罪同行?”

“這三家都在市裏,”白子俊說,“你們稍做調查就能找到吧。”

果然,做生意的都是人精。賣雞子的馬上就盤算打商標官司了。要不給侵權費用,要麼花幾十萬把商標買斷。這比養雞還來得快。

果然,黃小菊被商標局勒令停止使用“白家雞”商標。但因爲對方沒有從事餐飲行業,所以黃小菊並沒有對他造成影響,不算惡意競爭,不必賠償。

對於對方提出的買斷商標。黃小菊和張東平商量了下,決定棄用“白家雞”,另換招牌。

經過廣告公司的創意設計,黃小菊的餐館改爲“東籬菜館”,很古風很田園。其實就是要取陶淵明的“採菊東籬下,悠然見南山”的意境。同時也暗含張東平和黃小菊的名字。

黃小菊爲此註冊了商標,餐館也註冊成立了餐飲管理公司,全面引入cis系統。

好大的陣仗!白子俊驚歎道,心裏又是酸酸的。

黃小菊這個對手,太強大了!

這天,黃小菊約了白子俊喫飯。就餐地點沒有在黃小菊的店子,也沒有在白子俊的店子。

她選了一家中檔的,但是很有格調的餐廳。

因爲有張東平跟着來,白子俊非常不爽,板着個臉。兩次對黃小菊發起攻擊,都以失敗告終,白子俊很是氣急,心裏恨這兩口子恨得牙根發癢。

黃小菊不知道白子俊已經暗地裏對自己發起過兩輪攻擊,而且完敗。所以也不明白白子俊爲何心情不好。不過她也不介意白子俊的表現,也犯不着和小孩子置氣。

“弟弟非要吵着出來喫飯,”黃小菊解釋道,“還非要哥哥來陪喫飯。”

“你們兩兄弟的感情真好!”黃小菊感嘆道,不知是真心還是假意。

白子俊笑笑。的確,對於這個小他11歲的弟弟,他是無比的寵溺。無奈大人的情感糾葛,讓兩兄弟分屬兩個家庭。

由於白子傑太吵,喫完飯,黃小菊就讓張東平把白子傑帶走了。

剩下白子俊和黃小菊兩人,白子俊感到非常不自在,很想逃離。

“子俊,”黃小菊叫住他,“和阿姨說說話吧。”

白子俊也不好拒絕,但是視線不知該放到哪裏纔好,就這樣飄忽不定。

“你爸,還好嗎?”黃小菊問。可能也略略有些尷尬吧,聲音顯得有點緊巴巴的。

白子俊點點頭。心裏卻在憤怒地說,館子都被你們搶了去,他能好到哪裏去?

“館子都交給你在管?”黃小菊問。

白子俊點點頭,自信心瞬間恢復,好似滿血復活。

這個擺子真能瞎搞,把這麼大個館子交給一個小孩管理,自己跑出去鬼混。真是狗改不了喫屎!黃小菊在心裏罵道。

“聽說你們餐館遇到些麻煩,生意不好做?”黃小菊關心地問。

麻痹!白子俊心裏罵道,看老子的笑話?!

黃小菊哪裏知道白子俊的心理活動。

“做餐飲生意不光是靠打折就能做起來的。”黃小菊說,“做生意門道很多的。你應該多向你爸爸學學。”

“你還是太年輕了,經驗不足。”黃小菊嘆嘆氣說。

說實話,如果拋開恩怨,拋開成見,白子俊還是很佩服黃小菊的。擺哥已經老了,思想已經在僵化。而小擺哥20歲的黃小菊,接受新思想新思維新科技的能力,並不亞於20出頭的白子俊。

如果不是上一輩恩怨糾纏,白子俊還多麼想跟黃小菊交朋友。

可是,奈何奈何!

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