白子俊和父親交心後，知道了父親的很多想法。

雖然父親注重人情，注重親情，但這決不利於餐館的發展。

那該怎麼辦呢？

白子俊認爲首先找最重要的部門——後廚——的領導談談，看看怎麼解決好這個頭疼的問題。

“袁哥，你坐。”白子俊客氣地招呼袁滿在辦公室坐下，又給他泡了杯茶。

少東家泡茶，這待遇讓袁滿受寵若驚，又莫名其妙。

“少爺，你這是？”袁滿一臉懵逼地問。

“袁哥，”白子俊拉把椅子坐在袁滿身邊，“你來了也有一段時間了，有什麼感覺？”

“什麼感覺？”袁滿揣摩着白子俊的意思，斟酌着說，“很好啊。擺哥對我好，少爺你對我也不錯！”

“我爸對你好，”白子俊略做停頓，“你呢？你對我爸呢？”

袁滿根本不明白白子俊要表達什麼，就不說話，靜靜地看着他。

白子俊笑笑，“袁哥，你別多心。我的意思是，我爸信任你，你也應該把工作做好。”

白子俊否認自己的工作，袁滿略略不滿，“少爺是覺得我工作做得不好，是說我炒菜不行？”心想，我的手藝是你爹一手教的，你瞧不起我，就是瞧不起你爹！

“你可能誤解了我的意思了。”白子俊說，“我的意思是，你得把後廚管起來。”

管人？袁滿寧可被人管，也不想管人。

“白經理，”袁滿推辭着說，“我並沒有這方面的管理能力啊，我只會耍耍炒瓢。”

“我爸既然把後廚交給你，就是想你幫他的忙啊。”白子俊說，“這你都要推辭？”意思是說，你如果推辭，就是不義。

袁滿說，“白經理，我覺得你們自己管最好。”

“爲啥？”白子俊問。

“首先，這館子是你爸的心血。”袁滿說，“第二呢，這裏的好多員工其實跟你們家都有親戚關係。你說，這樣錯綜複雜的人事關係，讓我怎麼管？”袁滿可不想把這個屎盆子端起來。

“我爸就是心太軟，所以才縱容他們胡搞。”白子俊不滿地說，“但是你也看到了，他們對餐館的發展非常不利。”

“我知道。”袁滿說，“但是，外人真的不好介入你們的家族事務啊。”

“袁哥，”白子俊糾正他，“其實也不算我們家族。有些是跟我們有一些理論上的親戚關係，有的純粹就是老鄉罷了。”

小比卵子，你懂個球！袁滿心裏說，當初不是這些鄉親幫襯，你爹還是你爹不？！

“我覺得這方面的關係，還是由你或者你爸來處理吧。”袁滿想抽身而退。

“我爸那麼重感情，那麼要面子，他不可能來處理的。”白子俊嘆着氣說，“他哪有把餐館當生意做？他就是在做慈善！”

你也知道你爸重情重義，卻讓我來做這不仁不義之人！

“這樣，袁哥，”白子俊見袁滿死活不答應，就用錢來打動，“如果你把廚房管理起來，我每個月給你加1000塊錢。怎樣？”

本來剛纔白子俊說的那套，袁滿就已經很難受了，這下又提出加每個月一千塊錢。推辭吧，明顯跟錢過不去；不推辭吧，這人的確不好管啊。不說我了，就連白子俊都直接懟的啊，我這不是找不自在麼？袁滿心念頻轉。

“怎麼樣，袁哥？”白子俊盯着袁滿的眼睛看。

袁滿被他看得心裏發毛。“白，呃，子俊，”袁滿說，“我認爲你先得制定出規章制度，這樣纔好管理吧。要不然，怎麼做都是對人不對事啊！”

白子俊見袁滿終於答應了，高興地說，“你答應了？我就知道你會答應的。”又和袁滿握着手，“來，讓我們共創輝煌的明天！”心裏卻是對袁滿的鄙夷：錢果然能讓鬼推磨！誰不對金錢俯首稱臣？！

袁滿卻心想，小比卵子，我看你怎麼制定這些規章制度！

白子俊倒是聰明，在網上東抄抄西抄抄，弄了很多規章制度和操作手冊。又讓廣告公司做了kt板，拿回來很莊重地上了牆。

“袁哥，”白子俊指着牆上的規章制度對袁滿說，“規章制度我搞出來了，也上了牆了。就看你的了。”

“看我的什麼？”袁滿不解地問，突然又恍然大悟地說，“對對對，要照章辦事了。”

“照章辦事是肯定的，但是……”白子俊留了半句話。

“但是什麼？”袁滿問。

“你廚房的管理細則出來了嗎？”白子俊問。

“這不是你弄嗎？”袁滿問，“怎麼變成我來弄了呢？”

“你是行政總廚，你不弄誰弄？”白子俊笑着說。

行政總廚？這就升官了？袁滿有些猝不及防。

“高不高興？驚不驚喜？”白子俊哈哈笑道。

“沒做好心理準備！”袁滿說。

“趕快把廚房管理細則弄出來，”白子俊交代說，“好了我就開個會，宣佈宣佈。大家就要照章辦事了！”

袁滿絞盡腦汁，寫了乾巴巴的幾條：

1廚房的衛生。每天收班時做好自己範圍內的衛生、地面衛生。一週一個大掃除。

2食材的管理。分門別類，按時間儲存，按時間先後來用食材。

3水電氣的安全管理。收班時必須關閉水電氣。

“就這樣？”白子俊看着袁滿寫的所謂的規章制度，驚訝地問。

“啊。”袁滿答道，“就這樣啊，那還有什麼？”

白子俊搖搖頭說，“算了，還是我來吧。”

於是白子俊又東抄抄西抄抄，整了二十條廚房須知。從着裝、操作標準、廚房安全等等，無一不包。

廚房的夥計們一看，這是什麼玩意兒！

“各位，爲了實行正規化管理，我特地制定了這些規章制度。”白子俊在會上宣佈，並逐條逐條地宣讀，完了又把這些裝訂好的規章制度人手一冊地發給員工，“我希望大家認真學習，好好遵守！”

人人都是一副小比卵子搞啥呢的表情。

有人把那冊子捲成一卷，有人把那冊子在桌上敲得梆梆響，有人把冊子墊在桌上，防止桌面上的油污弄髒衣服……看到自己的辛勤勞動被如此踐踏，白子俊一陣心痛，眉毛皺得緊緊的。

“好了，各部門分組討論吧。”白子俊不高興地說。

白經理威武！衆人起鬨地歡呼。

前廳部由白子俊自己主持討論，落實相關制度。後廚由剛剛晉升爲行政總廚的袁滿主持。

袁滿讓廚房的夥計們都停下手裏的活，學習學習白經理制定的規章制度。

“喫多了！”李師傅說，“你們學習吧，我聽着，我忙得很呢，好多東西都還沒切。”

“要學習趕快，我好多碗還沒洗呢。”洗澡阿姨說。

“我菜也沒洗啊。”洗菜阿姨說。

“我臘肉還沒燒呢，”老張說，“你們趕快。”

其他幾個墩子百無聊賴地坐在那裏。

“算了算了，大家都忙去吧。”袁滿升官後的第一役完敗，威信沒能樹起來。

“反正白經理已經給大家發了這些規章制度，大家回去好好看看，都照章辦事。我不希望到時候因爲制度上的事鬧矛盾。”袁滿說，但語氣還是有些強硬。不這樣怎能行？畢竟是行政總廚，威信一定要有。

“雞兒喫多了！”老李咕了一句。不知道是說白子俊，還是袁滿。

袁滿暫時隱忍，反正已經有了老闆的尚方寶劍。

白子俊那邊倒是一片歡樂祥和。

“幾個老太婆還要天天早上在外頭跳舞？”幾個嫂子嘻嘻笑道，覺得不可思議。好難爲情啊！

“有什麼好笑的？”白子俊說，“人家燕莎天天都跳，人人都跳。”

“你們不要覺得丟人，就當鍛鍊身體，行不行？”白子俊有些氣結。

“好好好，白經理怎麼說，我們怎麼做。”嫂子們又是一陣哈哈聲。

一說到要買制服，大家都來了興趣，爭着看白子俊的手機淘寶，紛紛建議，七嘴八舌，好不快樂。好像當天做事都特別開心，特別帶勁。

對於年輕人的折騰，擺哥沒有什麼反對意見。反正又花不了幾個錢，又無傷大雅。再說了，別的老闆看了，還會對白子俊刮目相看，也是擺哥的面子不是。隨他去吧！

白子俊感到遺憾的是，服務員都太老了。他想換。

擺哥勸他別換了。說小姑娘年輕漂亮，但做事不落實；嫂子們雖然年紀大點，但是皮實，做事喫得苦些。

“可是有客人說我們館子的服務員太老了。”白子俊說。

“不要聽他們瞎說，”擺哥說，“叫阿姨們做好服務就可以了。”

“可是……”

“別可是了，”擺哥打斷兒子的話說，“小姑娘經不起客人的騷擾。”

好吧，此事暫且不議。但千萬不要觸犯我的規矩，否則別怪我不仁義。白子俊心道。

“對了，有件事問問你哦。”擺哥說。

“什麼事？”

“你不讓幺爹拿錢了？”擺哥問。

“規矩我都跟他講清楚了呀，”白子俊說，“哪能無節制的拿錢。”

“那不好吧。”擺哥說，“你幺爹都不高興了。”

“那怎麼辦？”白子俊擺出一副我也無能爲力的樣子，“現在都是電腦收錢，收銀員錯了要賠的。”

“那你說怎麼辦？”擺哥問，“他說你嫌棄他，說我們父子倆都不想要他了。”

“不要緊，”白子俊說，“叫他直接找我來拿就是了，不要去爲難收銀員。”

“他不願意，”擺哥說，“他不願意找侄兒子要錢用。”

“話說得太早了吧！”白子俊說，“等他動不了的時候說這話，才叫狠人。”

“我把你沒得法，”擺哥無奈地說，“你這娃兒主意多，心也狠。”

白子俊兩手一攤，不置可否。

“你幺媽在跟你幺爹鬧哦。”擺哥又說。

“鬧什麼鬧？”白子俊說，“都四五十的人了，我看她鬧什麼？鬧離婚啊？”

“你還真說對了，”擺哥苦笑道，“天天跟你幺爹鬧，說沒得錢用了，要離婚。”

“離婚？”白子俊笑道，“白永明，你信她的？她有那個狠氣？”

“離了婚嫁給誰啊？”白子俊說，“人老珠黃的，又懶又好喫，再找恐怕還找不到幺爹這樣的吧。再說了，雪瑩讀書正用錢呢。”

“那你也不要太過分了。”擺哥吩咐道。

“我曉得，”白子俊答道，“我心中有數。”