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10偷學法訣

“將這尾魚蒸了，看好火候，要是出了差錯，小心你的飯碗，”離開張還有個把時辰，夜殊剛忙完了幾個竈口的事，準備喫早飯的那會兒裏，被株叔單獨叫了出來。

進了易百樓後，夜殊才發現，易百樓的分工豈止是精確，甚至是已經到了森嚴的地步。樓裏只有大師傅和五名師傅纔有資格安排整個的燒菜步驟。大師傅封三水是輕易不下廚的，五名師傅每個人都是各有所長，有擅長麪點，有擅長湯羹，也有擅長冷盤雕花的，亦有擅長熱菜爆盤的，至於株叔更是每樣都懂一點，尤其擅長做各類海鮮魚菜。

跑堂小二以及夜殊在內的三四名打雜小工，每人都只需管好自己手頭的活，也只能負責自己手頭的活。

就好比某天中午，夜殊輪了個空，剛巧見了洗菜的陸嫂手頭在忙，就想過去幫個忙，哪知對方見了，不但沒有感謝，反而跟防賊似的提防着她。再好比早上剛開張時，她想打聽下炮製三樓靈珍饈的是哪個師傅又是在哪裏炮製時，茶娘潤姐就嘿嘿兩聲，陰陽怪氣地回了句：“就憑你，怕是這輩子都沒機會沾到靈珍饈了，還是管好你的竈口，做你的燒火工吧。”

換成了別人，那會兒怕都已經點燃了脾氣了，夜殊倒也沒回嘴，摸出了把素油瓜子，塞在了潤姐的手裏，“姐姐說的是，我哪敢生那樣的心，就是好奇，以免年初回家鄉時，鄉里問起來，我啥子都說不出來，丟了我們易百樓的臉。”

茶娘潤姐兒磕了口瓜子。夜殊送來的這些瓜子，顆粒分明，個頭特別大，炒得焦香，滿口的香味，潤姐喫着，心情也好了些。不說其他，這個叫做夜殊的小工，人是悶了點，倒還有幾分心思，就是他送給樓裏的洗菜工茶孃的素油瓜子，味道也比外面的甚至比樓裏獨門做的還要好喫些，聽說是他鄉下的孃親手炒的，火候把握的挺好的。

話說回來，自打他來了後，聽廚房裏的幾個師傅說，凡是他看火的時候，菜餚從不用擔心焦了糊了。

“算你機靈，我和你說了罷，樓裏分了上廚房和下廚房。上廚房就是你整待著的那裏，至於下廚房，聽說是在內院，只有大師傅照看。平常就是那五名師傅，也都輕易不能進去。封大師傅用人很挑剔，只有株叔偶爾能幫忙打個下手，至於他買來的材料，我們這邊的人是沒機會看到的，”潤姐終究是女人，女人那張嘴啊，只會在兩種情況下動個不停，一是喫二是說。邊喫時，說的話也就會多得多。

夜殊得了答案，燒火時，心裏就一直尋思着，什麼時候有機會去內院探探。還沒想出個所以然來，就被株叔點名叫了出來。

易百樓的規矩多，不過大多數的規矩都很在理。

比方說看火小工，樓裏一共有三個，有早中晚三班之分，平時都是輪着看火。夜殊今早輪的是早班，喫了早餐後，可以回去休息，按着酒樓的規矩，這回而該是由坐着喫飯的另外一名中班的看火小工來，株叔卻硬是點了他的名。

株叔看他不順眼這件事，夜殊早就心底有數了，不過忤逆了酒樓最資深的師傅，可不是什麼明智的做法。

夜殊跟着株叔回了廚房，早飯時間，其餘幾口竈都暫時停了火。

株叔指着其中的一口蒸鍋，“裏面是剛片好的魚，你看着火候。魚是樓裏的大客人定好的，午時就得送過去，記得，一定要看好了，否則...”他哼了聲。

夜殊應了聲，鍋裏擺了尾剛宰好的魚，黑脊白肚，是一種淡水黑寶魚。這種魚只生活在睿國的長安湖湖底，常年不出水面。待到每年冬季第一場霜降後，魚羣儲脂過冬，湖面結了冰，魚羣纔會遊上湖面。當地有經驗的漁夫就趁機捕魚，這個季節的黑寶喫起來，最是肥美。

長安湖距離隋雲有百裏之遙，路途遙遠，運輸又不方便，所以黑寶魚也只有本地的豪門大戶才喫得起。

夜殊雖沒喫過黑寶魚，株叔有心刁難，又刻意不說蒸魚需要多少時間。好在夜殊早陣子也見另外一名師傅蒸過這種魚，對蒸魚的時長也有了個印象，廚房裏其餘幾個竈臺又都還是空閒着，她就不慌不忙地坐了下來，看起了火候來。

竈臺裏的火燃了起來。外頭已經是酷暑寒冬時分了，夜殊手中執着根燒火柴禾，眼眸中跳動着幾抹火焰，思緒不知不覺間回到了小長生客棧的竈臺前。

鼻尖微微發酸，她眨了眨眼，苦笑道：“還想這些做什麼，該是向前看纔對。”

她心思稍定，廚房外，傳來了陣嬉鬧聲。

這個時候，樓裏的不少人都已經喫過了早飯，趁着這會兒閒暇，聊天的聊天，手頭有事的忙着手頭的事。

那些人藏着掩着，不讓她看到她們的真本事，她又爲什麼不能暗中窺探。就連劉廚娘都不能發現她的神識，易百樓裏的人應該也難以發現纔對。

夜殊心間一動，瞄了眼廚房裏的米漏，離魚蒸熟還有好陣子，她閉上了眼。

廚房外，株叔鬼祟的身影一晃而過，見了夜殊“偷懶打盹”的樣，株叔露出了抹冷笑。

有陣子沒用神識窺探了，又換了個陌生的環境，夜殊初時還有幾分不適應。

在熟悉了周圍的環境後，夜殊的神識隨着廚房裏散發出來的魚香，一點點滲進了易百樓的每一寸角落。

廳堂裏，收拾着的兩名清掃工一臉竊喜，邊使喚着除塵術，邊說着昨晚清掃時，在桌角撿到了塊碎銀，也不知是哪個喝醉了的客人拉下來的。

外院裏，幾名洗菜工將剛送來的雪裏紅蘿蔔摘葉去泥。那幾個都是樓裏的老工人，她們摘下了菜葉後，並沒有直接用水清洗。而是摸出了一粒珠子，將珠子往髒蘿蔔上一扔，那一粒淺藍色的珠子就噴出了大盆的水來。

再見另外一名女工嘴裏唸唸有詞，一面盆的水快速旋轉起來，自動清洗了起來。

“果然有些門道。”用神識窺探，讓夜殊發現了易百樓裏，很多不爲人知的一面。

此外還有整治豬羊魚肉的其他夥計，他們或是使得一手好刀法，或是有了專門的法訣，將各類材料齊整的分割完畢。

竈臺旁，夜殊的眼皮子激動地跳了好幾跳。

那些人的神識似乎比她要弱很多，沒有一人發現了有人在暗中 窺探。

夜殊並不知道，由於她經常在仙府裏入定打坐，和妖猴交流時用得也是神識，所以她的神識在一衆的練氣易百樓工人中，獨樹一幟，就連株叔在內的五名師傅，也都對此沒有防備。

夜殊的神識在外院探了個遍，暗中將那些小而有用的各類小法訣都記了下來。

易百樓招人有門道，傳授的法訣也都是因人而異。要知每個人的天賦不同，洗菜工的法訣真要是透露給了清潔工。那可不一定有用。所以這些人也很少去學習其他人的獨門法訣，只是埋頭做自己手頭的事。

可是夜殊卻不管這些規矩，她眼下就是一枚空白的玉簡，只要是遇到了能鍛鍊靈氣的法訣，她就暴風捲殘雲般撲了上去，先學了個一乾二淨再說，至於有用沒用，那是以後的事。

待到將外院的每個人都看了個遍後，將那些小法訣都一一記在 了腦中後，夜殊再將神識往內院探去。

內院纔是她最感興趣的地方，也是她認爲的靈珍饈的祕密所在。

照着潤姐的說法，易百樓的下廚房和封三水炮製靈珍饈的地方，可都是在內院。

她的神識剛近了內院，她先是感覺到了一股從未感受過的強大的火元，想再深入時，神識就毫不客氣地被彈了回來。相同的感覺，夜殊在試探齊昌的轎子時，也曾遇到過。

“大膽，什麼人敢窺探易百樓，”腦中猶如驚雷炸地，夜殊神識試探被迫中斷，人已經跳了起來。

竈臺裏的火燒得通紅，封三水的喝阻聲還在耳邊不停地迴盪。

糟糕，被封大師傅發現了。他比樓裏的其他人都要厲害，他的修爲最少也有築基了。今日她這麼莽撞一試探，可別是被發現了。

好在封三水只是喝阻了她的神識，並沒有追根溯源地往下追尋是何人敢擅自窺探內院，夜殊一陣後怕，神情恍惚着，將鍋裏的黑寶魚端出了鍋來。

午時前後，株叔前來試魚。

他看了看魚，還沒下筷，“啪”地一聲將筷子砸在了桌上。

“叫夜殊過來，這蒸得是什麼魚。”

夜殊被叫過來後，株叔冷笑着：“你看得好火候，把大師傅叫過來，讓他看看，這條紫花黑寶魚算是廢了，我倒看看，你要拿什麼和幕家的人交代。”

紫花黑寶魚？這又是什麼魚？夜殊聽得一愣，這魚不是黑寶魚嘛，怎麼又成了紫花黑寶魚了。

她心知不妙，手裏拿起了筷子，往魚身上戳去，才一入筷，魚肉就散開了，沒有半點彈性。

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